Mahzen, tarım ürünleri gibi malzemeleri depolamak için bir yerdir. Genellikle bunun için evde bir bodrum katın veya bir delik kazın ve yukarıdan kapatın. Mahzene uygun sıcaklık ve nem sağlanarak ürünlerin özelliklerini ve tazeliğini koruması sağlanır. Evin içindeki sıcaklık hasadı depolamak için çok yüksektir ve kışın dışarıda çok düşüktür. İşlenmemiş gıdalar 1-4 derecede saklanır. Mahsulün tazeliğini uzun süre korumak için nem içeriğini izlemek gerekir.
Optimal mahzen çalışması için aşağıdaki koşulların korunması önemlidir:
- karartma;
- taze, temiz hava;
- düşük sıcaklık (yaklaşık + 2-5 derece);
- nem yaklaşık % 85-95.
Son üç koşul, mahzen için havalandırma sistemi tarafından tam olarak sağlanır. Sebze, meyve, turşu, konserve ve şaraplarınızın özelliklerini koruyabilmesi için mahzenin uygun şekilde havalandırılması gerekir.
Nasıl çalışır?
Kendi elinizle bir havalandırma sistemi kurmaya başlamadan önce, çalışma prensibini anlamanız gerekir.
Kışın havalandırma işlemi
Kışın, havalandırma sistemi en verimlidir. Kışın ev yaklaşık 25 derecedir. Bodrumda - yaklaşık 4. Kışın sokakta, geleneksel olarak 10 derecedir. Sıcak hava, soğuk havadan daha hafiftir, bu nedenle yükselme eğilimindedir. Mahzenin tavanına yükselir ve bacaya girer. Dışarıdaki soğuk hava bu harekete engel olmaz. Mahzende, evden sıcak havanın yeni bir kısmında çekme etkisinin meydana geldiği bir vakum meydana gelir. Yerde kalan, ancak yiyeceklerin üzerinde olmayan nemle doludur.
Çok geçmeden, buharlaşma ve yoğuşma süreçlerinin bir dengesi oluşur, böylece hava nemi artmaz, ancak sabit kalır. Hava hareketi Bernoulli yasasını gösterir: Yukarıdaki hava kütleleri her zaman hareket halindedir.
Mahzende havalandırma yapılmasının gerekli olmasının bir diğer nedeni de ürünlerde küflenme tehlikesidir. Küf mantarları, odadaki bağıl nem %75'ten fazla olduğunda büyür. Düşük sıcaklıklar bu sürece müdahale eder, ancak durduramaz. Havadaki nem, tepeden gelen buharlardan kaynaklanmaktadır.
Bu çiftleri kaldırmak için bir cihaz gereklidir. Tabii ki, tavanı bir kubbe şeklinde yapmak ve üstüne buharların kaçacağı bir boru yerleştirmek en iyisidir, ancak bu her zaman uygun ve mümkün değildir.
Genellikle havalandırma için hava kanallarının odanın farklı köşelerine monte edilmesi yeterlidir. Giriş kanalını zemine, giriş kanalını tavana yakın, kilerin diğer köşesine, zeminden 50 cm uzağa kurarsanız, hava sirkülasyonu başlar. Bu sayede maksimum etki sağlanabilir. Besleme havası kanalı, mahzene temiz hava getirir. Kirlenmiş hava başka bir kanaldan doğal olarak uzaklaştırılır. Böyle basit bir cihaz elle kolayca yapılabilir.
Yaz aylarında havalandırma çalışması
Yaz aylarında bu "doğal" havalandırma daha az etkilidir. Verimliliği artırmak için neler yapılabilir? Mahzendeki havalandırma sistemi bir elektrikli fan ile donatılmıştır. Aksesuar kanalının lümenine kendi ellerinizle takılmalıdır. Bu, hava değişim sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.Fan havayı üfler, bu nedenle hava nemi yüksek olduğunda yaz aylarında bile oda hızla kurur. Fanlar her iki kanala da monte edilebilir. Bu, mahzenin geniş bir alanı varsa yapılır. Mahzen için bu tür havalandırma, çok fazla enerji kaynağı gerektirir.
Kiler için havalandırmayı kendi ellerinizle kurmak
Havalandırma süreçlerini anlamak, havalandırma cihazının kurulumunu kolaylaştırır.
Bu nedenle, aşağıdaki manipülasyonları yapmanız gerekir:
- Havalandırma için iki boru takın: egzoz ve besleme. Hava değişiminin daha verimli gerçekleşmesi önemlidir, borular farklı seviyelerde ve farklı yerlerde yerleştirilmelidir. Bu, temiz havanın içeri girmesini önleyecektir.
- Egzoz borusu üstte, mahzenin tavanına yakın, yiyeceklerin üzerine yerleştirilmelidir. Üst kısmı tüm tavanlardan evin çatısına çıkarılmalıdır.
- Besleme borusu, zemin seviyesinden 0,2-0,3 m yükseklikte, altta monte edilmelidir. Havalandırma borusu çatı mahyasının veya çatının üzerinde olmalıdır. Ancak o zaman hava verimli bir şekilde çıkarılacaktır.
- Hava kanalı çıkışları, koruma için vizör veya deflektörlerle donatılmalıdır.
- Baca kanalının yanına bir hava kanalı takarsanız, ısıtma nedeniyle bacadaki cereyan artacaktır. Eğer varsa bu fırsatı değerlendirin.
- Şiddetli donlarda mahzenin olası donmasını önlemek için her iki hava kanalının da damperlerle donatılması tavsiye edilir.
- Akış borusunun girişine metal bir ızgara takın. Bu, böceklerin ve kemirgenlerin mahzene girmesini önleyecektir.
Havalandırma cihazı için hangi borular uygundur?
Egzoz boruları aşağıdaki malzemelerden yapılmıştır:
- düşük basınçlı polietilenden yapılmıştır;
- asbestli çimentodan.
Bu malzemelerin her ikisi de güvenilir, güçlü ve dayanıklıdır. Farkları, polietilen boruların elle kolayca monte edilebilmesidir. Ancak borunun havalandırma cihazına uyması için büyük olasılıkla boruların kaynaklanması gerekecektir. İlk defa yapmak zor.
Havalandırma boruları için doğru malzemeyi seçmek için kendi bölgenizin özelliklerini dikkate almanız gerekir. Bu durumda, bir uzmana danışmak daha iyidir.
Ayrıca boru malzemesi seçimi de o kadar önemli değildir. Uygun boyutta borularınız varsa, daha önce kullanılmış olsalar bile, bodrumunuza monte edilebilirler.
Hesaplama nasıl yapılır?
Boru çapının doğru hesaplanmasını yapabilmek için mahzenin toplam alanını bilmeniz gerekir. Değerini X olarak alırsak, kanalın alanı X'in ürününe 25 metrekare olmalıdır. cm Daire alanından (yuvarlak havalandırma borusu) S = PR ^ 2 borusunun yarıçapını hesaplıyoruz. Bu nedenle, çap iki yarıçapa eşittir. Bir hesap makinesi ile hesaplamak kolaydır.
Başka bir hesaplama formülü var L = V * K... Hava akışının değeri ile belirlenir. V, mahzenin hacmidir ve K, saatte hava değişiminin sayısıdır. Ardından, formülü uygulayın S = Sol / (G * 3600)... S - kesit alanı, W = 1 m / s. Ardından, daire formülünü kullanarak yarıçapı hesaplayın.
Tabii ki, bu hesaplama keyfidir, çünkü mahzendeki hava değişim oranını hesaba katmaz. Ayrıca, hava değişimlerinin sayısı da minimum düzeyde alınmıştır. Bazı durumlarda, hava değişiminin gerçekleşmesi gereken zaman sayısı daha fazladır. Ancak bu durumda "daha fazla"nın "daha iyi" anlamına gelmediğini anlamak önemlidir. Çok miktarda temiz hava yiyeceklerinizi kurutabilir. Hesaplarınız hakkında şüpheniz varsa, bir uzmana danışın.
Egzoz borusu zeminden 1.5-1.8 m yukarıda olmalı ve diğer tarafa bir akış borusu takılmalıdır. Yerden 0,2-0,3 metre yükseklikte olmalıdır. Mahzenin havalandırma şeması, elle yapılsa bile mutlaka bu hesaplamayı içerir.
Zorla havalandırma
Mahzen için doğal havalandırma her zaman uygun değildir. Verimliliği hava durumuna bağlıdır. Hafif sıcaklık farkı nedeniyle yaz aylarında etkili değildir. Yaz dönemi için cebri havalandırma, yani bir fan kullanarak havalandırma daha uygundur. Egzoz kanalına monte edilmiştir. Besleme kanalına bir havalandırma cihazı takılması istenmez, çünkü egzoz kanalı kirli havayı geçirecek kadar verimli değilse, yuvalardan dışarı üflenecektir.
Aksiyal ve kanal fanları vardır. Eylem ve konum ilkesinde farklılık gösterirler. Kanal fanları, egzoz kanalının ortasına bağımsız olarak monte edilebilir. Eksenel fanlar genellikle "çıkış" yakınına kurulur. Kanal fanlarının performansı çok yüksek olmamalıdır. Bu, üniteden güç almasına izin verecektir. Genlik fanları daha yüksek Verimliliğe sahiptir, bu nedenle en faydalı olanlardır.
Otomatik havalandırma
Sıcaklık ve nemin sabitliği özellikle şarap mahzenleri için önemlidir. Mahzenin doğal bir şekilde havalandırılması, her durumda, bu işlevi yerine getiremez, çünkü içindeki taslak hava koşullarına bağlıdır. Sıcaklık ve nemin stabilitesi ancak yüksek kaliteli iklimsel teknik araçlarla sağlanabilir.
Bu durumda, tesislerin hazırlanması için teknik gereksinimlerin hesaplanması ve geliştirilmesi özellikle önemlidir. Bu konuda sorumsuz bir tutum, daha sonra mahzen içindeki koşulların ihlaline dönüşebilir. Bu nedenle, güç kaynağı yerlerindeki yükün yanlış hesaplanması, kiler alanının işletme için gerekli ekipman gücü ile korelasyonu ve hazırlık çalışmasının diğer detayları akılda tutulmalıdır.
İstikrarlı bir iklim ancak profesyonel kurulumla sağlanabilir. Kurulumu kendiniz yapabilirsiniz, ancak bunun için hazırlığa ve konunun dikkatli bir şekilde incelenmesine tabidir.
Önemli! Bölünmüş bir sistem kurmanız gerekiyorsa (sürekli iklim parametrelerini korumak için), yardım için bu konuda bir uzmana başvurmak daha iyidir.
